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超级碗SEPTEMBER · 2026
9/2
周三 · 经营日
上次盘点 —
最近的订货
还没有记录，订一次就会出现在这里。
按下面的按钮开始，然后照着冰箱念：「西兰花还剩三包半」「番茄没了」
这样说就行
「西兰花还剩三包半」品名 + 还剩 + 数量
「番茄没了」没了、用完了都认
「豆腐四包，冬阴功一包，鸡片两包」一口气连着报，报完点一下按钮
拿着手机念就行，手机离嘴近一点更准。认错了点那一条改数。
到
只算该用靠得住的品 · 堂食、外卖都算
这页怎么算的
只算该用靠得住的品：堂食单上碗和沙拉里的底、配菜、酱、加料是店员随手点的，外卖没拉到选项的是按比例估的，一个品的成本卡该用里这两样超过一成半，就算不准、不列；成本卡本身可能有错的品（五店进货是成本卡的 2 倍以上或一半不到）也不列。蛋白、鲜蔬锅、三明治、单点的菜，堂食外卖都准。
每个品：实际消耗（上次盘点 + 中间到的货 − 这次盘点）对同一段时间的 销量 × 成本卡用量，按每天卖的分到每一天，折成每天的钱，到昨天为止。最上面的总数就是下面列出的品合起来，五家店对比也只算各店靠得住的品。多耗不等于浪费，可能是损耗、试吃、员工餐、盘点误差，也可能是成本卡偏低；少用可能是在吃库存、少报了，或成本卡偏高。
每个品：实际消耗（上次盘点 + 中间到的货 − 这次盘点）对同一段时间的 销量 × 成本卡用量，按每天卖的分到每一天，折成每天的钱，到昨天为止。最上面的总数就是下面列出的品合起来，五家店对比也只算各店靠得住的品。多耗不等于浪费，可能是损耗、试吃、员工餐、盘点误差，也可能是成本卡偏低；少用可能是在吃库存、少报了，或成本卡偏高。